餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。

公司餐饮管理事业部目前承担了北京公交集团员工食堂、北京市部分三、四、五星级宾馆酒店的餐饮管理服务。由于该业务板块逐渐成熟，集团现将“金太保”餐饮品牌分拆后独立运作。